體育資訊4月7日訊 每體：巴薩傳奇普約爾分享了最愛(ài)美食五色牛排。幾個(gè)月前，這位球星與美食內(nèi)容創(chuàng)作者博斯科·卡斯特羅（@bdevikingo）合作拍攝了一段視頻，獨(dú)家透露了他最喜愛(ài)的菜肴。
普約爾承認(rèn)說(shuō)：“如果非要選一個(gè)的話，那就是厚切牛排。”在前巴塞羅那球員坦白之后，這位美食內(nèi)容創(chuàng)作者在他的Instagram賬號(hào)上展示了這道菜的制作過(guò)程。
首先，卡斯特羅指出要讓牛排達(dá)到完美的效果，需要“木炭和一點(diǎn)點(diǎn)木屑”。接著，他強(qiáng)調(diào)了“牛排應(yīng)該提前4到5小時(shí)拿出來(lái)回溫”的重要性。此外，他還提醒大家“牛排要放在鐵絲網(wǎng)上烤”。
卡斯特羅：“現(xiàn)在我們用鹽覆蓋住牛排，它會(huì)吸收所需的鹽分。”其中一個(gè)制作過(guò)程中較為復(fù)雜的步驟就是牛排的烹飪。
“其實(shí)非常簡(jiǎn)單”，他向所有粉絲分享道，“當(dāng)外皮煎好后，翻面并輕輕搖晃。再撒上一些鹽。如果你從側(cè)面切一刀，它就不會(huì)扭曲變形。如果可能的話，給它烙上你的標(biāo)志，然后就可以切片享用了。”
這道食譜實(shí)際上是一種五色牛排的做法，通過(guò)焦糖化和內(nèi)部溫度來(lái)追求完美的熟度，從而在外表到中心呈現(xiàn)出漸變的色彩層次。
